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Chapitre 6 : La rétro-olfaction, palais de la madeleine.
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« context and memory play powerful roles in all the truly great meals in one’s life » — Anthony Bourdain.
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Gourmands et « era skinny » : sentir ce que l’on ne s’autorise plus à manger.
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Quand le parfum devient miroir de nos corps fantasmés, contrôlés, interdits.
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Quand le nez devance le cerveau : l’olfaction, sentinelle des maladies neurodégénératives.
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Et si le nez savait avant nous tous?
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Chapitre 5 : Sentir plus loin que le bout de son nez.
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On avance doucement, mais sûrement dans cette série. Et cette fois-ci chers amis, c’est un long chapitre qui vous attend, on va voyager dans le passé, revenir dans le présent […]
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Chapitre 4 : Les madeleines de Gizeh.
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Il y a des pyramides qu’on observe avec fascination, et d’autres qu’on subit à chaque coin de rayon. Celle dont je parle aujourd’hui, vous la connaissez par cœur car elle […]
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Chapitre 3 : Évanescent mais pourtant éternel, je peux peux prendre toute forme mais reste le même. Que suis-je ?
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Quand parfumeurs, neuro scientifiques, et marketeurs squattent dans nos souvenirs.
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Chapitre 2 : Le parfum des madeleines, ou l’odeur du souvenir.
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Vous est-il déjà arrivé de sentir un parfum, une épice, ou encore l’odeur de quelque chose de très random, et de vous retrouver instantanément projeté ailleurs? Votre restaurant fétiche après […]
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Chapitre 1 : Ça sent bon ici.
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Bienvenue dans ce premier chapitre de Perfume For Dummies. Un guide aussi simple que l’anglais, cette langue bête qui dit “smell” pour sentir et puer. Une nouvelle série de vulgarisation olfactive […]